とろける杏仁豆腐
148円 132kcal
今日は杏仁豆腐！中華料理のデザートですね、久しぶりに食べます。
杏仁とは、分からなかったので調べると、アプリコット（あんず）の種のことだそうです。
これを粉末状にして、甘みを加えた物が杏仁霜（きょうにんそう）で、
これに砂糖や牛乳、ゼラチンを加えて冷やしたものが杏仁豆腐です。
市販されているものの中には、杏仁霜とほぼ同じ風味を持つアーモンドパウダーで代用しているものもあるみたい。
十分美味しいと思いますが、本物は、杏仁霜を使用したものなんですね。
ちなみに今日食べる杏仁豆腐は杏仁霜使用です！
本物を味わいましょう＼(^o^)／
中身はシンプル、杏仁豆腐のみです。
まっしろで、濃厚な牛乳のようです。
見た感じプルッとしていますが、とても柔らかいです。
食べますと、口の中に入れた瞬間とろけてミルクの味が一気にひろがりました。
おいしいのですがなんだか物足らない感じ。
みかんが欲しくなりました。酸味が欲しくなるのかな？
ごちそうさま＼(^o^)／
141g（容器8g込）です。