生マドレーヌ
１５８円 １７９kcal
こちらは、約一ヶ月前から予告しており、
本日６月１４日発売
力が入ったスイーツです
生マドレーヌということで中に生クリームが入っております。
これまでに無かったスタイルですね
これからの定番になるかな？
いただきます＼(^o^)／
貝殻の形で、ｶﾜ(・∀・)ｲｲ
小さめのサイズで、手のひらにポンです。
そういえば、マドレーヌは貝殻がほとんどですね。
ざっくり調べると、
１７世紀フランス・ロレーヌ地方で誕生し、
マドレーヌと言う名の女性が、
ホタテの貝殻を使って、
お菓子を形どり、作ったお菓子。
とありましたが、
諸説あるそうで、詳細はハッキリしていないそうです
なるほど～。
たべますと、
生地が、
油分がたっぷり染みていて、
しっとりと言うより、ジューシー。
密な生地は、ずっしりしていて、
ややモッチリ感があり、
卵の味わいがします
ホイップは、
固め。
甘さひかえめで、あっさりとしていて、
チーズのコクがあり、ヨーグルトの爽やかな酸味があります
とくに生地の食感がくせになりそう
生地がジューシーなので、
あっさりホイップの爽やかな酸味がちょうど良くて、
抜群に美味しかったです。
ごちそうさま＼(^o^)／
４４ｇありました